หน้าแรกผู้จัดการ Online | Live-Lite
 

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส

โดย ASTVผู้จัดการรายวัน 24 มีนาคม 2555 00:08 น.

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
สเต๊กทีโบนโคขุน

คลิกที่ภาพเพื่อดูขนาดใหญ่ขึ้น
สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
ซี่โครงหมูอบ

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
เนื้อน่องลายซุปเปอร์

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
สปาเกตตีขี้เมา

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
ซอสสูตรเด็ด 7 อย่าง

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
คุณเยียร์ เจ้าของร้าน

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
บรรยากาศร้าน

 
       ละลานตากับซอสสูตรเด็ด 7 อย่าง ที่เจ้าของร้าน เยียร์-นิติ พจน์ปฏิญญา คิดค้นขึ้นมาโดยเฉพาะ ทำให้ลบภาพเดิมๆ ของสเต๊กที่ต้องกินคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกเท่านั้น แต่ที่นี่คุณจะมีสิทธิ์เลือกซอสที่ถูกปาก รับรองว่าไม่เหมือนร้านสเต๊กที่ไหนบนโลกใบนี้ เพื่อให้ลูกค้าได้อร่อยกับรสชาติที่ถูกใจที่สุด
       
       ร้าน “สเต๊ก 7 ซอส” เปิดมา 5 ปีแล้ว พร้อมกับต้นตำรับซอส 7 อย่าง มีตั้งแต่พริกไทดำ เกรวี แจ่ว เกาหลี เนย พริกเผา และครีมมะนาว ซึ่งแต่ละอย่างจะมีรสชาติที่โดดเด่นต่างกันออกไป แต่ที่คนนิยมกินมากที่สุด ต้องยกให้ “ซอสพริกไทยดำ” ไม่ว่าจะยุคไหนสมัยไหนก็ถูกปากคนไทยเสมอ อาจเพราะซอสนี้ทำให้รสชาติไม่ผิดเพี้ยนจึงคงความเป็นสเต๊กที่ชัดเจนที่สุด และถูกปากมากกว่าซอสชนิดอื่น
       
       “จริงๆ แล้ว เราคิดซอสไว้มากกว่านี้ สัก 10 กว่าอย่างได้ แล้วปรับเปลี่ยนตัดไปตัดมาลงตัวที่ 7 อย่าง เพราะคนไทยชอบกินหลายรสชาติ และแต่ละวัย แต่ละเพศ ก็ชอบรสชาติที่แตกต่างกัน อย่างพริกไทยดำ มันไม่ใช่ซอสที่เจ๋งที่สุด แต่น่าจะเป็นสิ่งที่คนคุ้นเคยมากกว่า ลูกค้าคนไหนชอบรสไหน มาทีไรก็จะสั่งเหมือนเดิม บางคนชอบแจ่ว เนย เกาหลี แล้วแต่จะเลือกกิน”
       
       “ซอสแจ่ว” ซึ่งมีรสชาติเด่นรองลงมาไม่แพ้กัน เนื้อย่างจิ้มแจ่วคนอีสานบ้านเฮาเป็นที่คุ้นปากกันดี แต่พอมาลองสเต๊กจิ้มแจ่ว ต้องบอกว่าแซบอีหลีเด้อ! ด้วยรสเปรี้ยว+เผ็ดที่มีความเข้มข้น จัดจ้าน ถึงใจ ตามแบบฉบับแจ่วของแท้นั่นเอง
       
       นอกจากจะมีดีเรื่องซอสแล้ว เนื้อสเต๊กของร้านก็อร่อยไม่เบา ทั้งยังเพลินตากับกรรมวิธีในแบบครัวเปิด ให้ลูกค้าได้น้ำลายหกก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะ “สเต๊กมันเป็นการขายเนื้อซึ่งความโดดเด่นในตัวมันมีอยู่แล้ว อยู่ที่เราทำยังไงให้มันออกมาดีและมีรสชาติอร่อย”
       
       เมื่อมาถึงร้านสเต๊ก ต้องรับประกันความอร่อยบนเนื้อนุ่มๆ กันก่อน ซึ่งเมนูสเต๊กที่มีรสชาติโดดเด่นคงไม่พ้น “สเต๊กทีโบนโคขุน” สุดยอดสเต๊กของร้าน ซึ่งคัดเนื้อคุณภาพมาหมักให้ได้รสชาติถึงด้านในตัวเนื้อ ซึ่งมาจากกการหมักซอสสูตรเฉพาะของร้าน จึงมีรสชาติของเนื้อแท้ๆ เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และอาจจะถูกใจคุณโดยไม่ต้องพึ่งซอสเลยก็ได้
       
       นอกจากนี้ ยังมีสเต๊กหมู ไก่ แซลมอน ปลาอินทรี พอร์กชอฟ เป็นต้น ซึ่งเนื้อแต่ละอย่างได้คัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาประกอบอาหาร จึงวางใจได้ในคุณภาพ
       
       จานถัดไป “ซี่โครงหมูอบ” รสชาติกับความนุ่มของเนื้อ ทำให้เมนูนี้อร่อยกินกันไม่ลงกับสเต๊กทีโบนโคขุนเลย เพราะเนื้อต้องผ่านการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากถึง 4 ชั่วโมงเช่นเดียวกัน เพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าสู่ตัวเนื้อ จะได้กลิ่นความหอมหวานของซอส เมื่อเนื้อสัมผัสลิ้นจะรู้สึกถึงความนิ่มและรสหวานกลมกล่อม เชื่อแล้วว่าทำไมเมนูนี้จึงมียอดคนสั่งจำนวนไม่น้อย
       
       หันมาลองอาหารซุปเปอร์กันบ้าง “เนื้อน่องลายซุปเปอร์” ยังคงคอนเซ็ปต์เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น ไม่ว่าจะผ่านมากี่เนื้อ ต้องยกให้ความนุ่มจากการตุ๋นของเมนูนี้ไปครอง ซดน้ำให้คล่องคอแล้วมาต่อกันที่เมนูสุดท้าย
       
       อาหารซีฟูด “สปาเกตตีขี้เมา” ที่รวบรวมอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก หอยลาย แบบได้เนื้อและได้น้ำ เพราะที่นี่ใช้ซอสที่เป็นเหมือนน้ำปรุงรสมากกว่า โดยทำสูตรน้ำปรุงออกมาโดยเฉพาะ และทำจานต่อจานเท่านั้น จึงมีรสชาติความอร่อยคงเดิมไม่ผิดเพี้ยน
       
       ร้านสเต๊ก 7 ซอส อาจไม่เหมือนเจ้าต้นตำรับในต่างประเทศ เพราะเจ้าของเขาคิดแต่ละรสชาติขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่คำนึงถึงความคุ้มค่าในกลุ่มลูกค้าคนไทย “ถ้ามองว่าถูกหรือแพง อยากจะให้มองว่าคุ้มหรือไม่คุ้มมากกว่า เมื่อเสียเงินจ่ายไป แล้วบอกว่าคุ้ม ก็ถือว่ามันไม่แพง และถ้าจ่ายเงินไปแล้ว แต่ไม่อร่อย ถึงแม้มันจะถูกแค่ไหน ผมก็มองว่าแพง เมื่อคุณพอใจในสิ่งที่คุณได้จ่ายเงินมา และคุณได้รับสิ่งที่ดีกลับไป คุณก็จะมาหาเราอีก โดยไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงมากเลย”
       
       นอกจากสเต๊กแล้วร้านยังมีอาหารพื้นๆ ยอดฮิตของคนไทยอย่าง ข้าวผัดกะเพรา และข้าวไข่เจียวหมูสับ ซึ่งมียอดลูกค้าสั่งตามมาติดๆ เหมือนกัน โดยเฉพาะข้าวไข่เจียวที่ทั้งฟู-หนา-นุ่ม ไม่ว่าจะนั่งมุมไหนของร้านเป็นต้องได้ยิน “ข้าวไข่เจียวครับ/ค่ะ” จึงถือว่าเป็นพระเอกของร้านอีกเมนูหนึ่งที่คอยแย่งซีนสเต๊กอยู่เนืองๆ
       
       คอนเซ็ปต์ของร้านนี้ให้บรรยากาศสบายเหมือนคุณกินข้าวอยู่ที่บ้าน เน้นสีสันเขียวและส้มสดสวยแปลกตา ตัดกับเก้าอี้สีขาวน่านั่ง ให้อารมณ์ความรู้สึกถึงความอบอุ่นอบอวลอยู่ภายในร้าน ลูกค้าจึงมักพากันมาเป็นครอบครัว ทำให้กลายเป็นที่สังสรรค์ยามเย็นอีกแห่งหนึ่ง พออาทิตย์ลับขอบฟ้าจะเห็นคนเสิร์ฟมือเป็นระวิงเลยทีเดียว
       
       “ลูกค้าถ้าเป็นขาจรจะเข้ามาเพื่ออยากลองหลายๆ อย่าง ถ้ารับประทานไปสักครั้งสองครั้งก็จะมีเมนูประจำของเขา ส่วนลูกค้าประจำแต่ละท่าน ต้องบอกว่าเหนียวแน่นมาก บางคนมากินตั้งแต่ยังไม่ท้อง จนท้อง จนคลอด จนลูกโต และท้องคนที่สอง จนเป็นเหมือนครอบครัวเดียวกันไปแล้ว”
       
       ถึงแม้จะมีลูกค้าคนไทยเป็นหลัก แต่ก็มีคนต่างชาติเข้ามากินอยู่เหมือนกัน อาจจะทำหน้างงหน่อยกับซอสที่มีหลากรสเสียเหลือเกิน แต่ในที่สุดลูกค้าทั้งไทยและเทศก็จะได้ซอสที่ถูกปากและถูกใจที่สุดไปนอนฝันถึง...
       
       ร้านสเต็ก 7 ซอส ตั้งอยู่บนถนนเสนานิคม ซอย42 เลยแยกวังหินเล็กน้อย เข้าซอยลึกประมาณ 300 เมตร สังเกตร้านด้านขวามือ
       เปิดบริการ : 16.00 น.-22.00 น. (ปิดเฉพาะวันอังคาร)
       ราคา/ท่าน : 95 บาท
       ติดต่อ : โทร.08-9177-1848, 08-7972-0965 อีเมล. steak7sauces@hotmail.com
       

       เมนูน้ำลายสอ
       สเต๊กทีโบนโคขุน (250 บาท)
       ซี่โครงหมูอบ (60 บาท)
       เนื้อน่องลายซุปเปอร์ (60 บาท)
       สปาเกตตีขี้เมา (80 บาท)
        
        
        
        
        
        
       ข่าวโดยทีมข่าว M-Lite/ASTV สุดสัปดาห์
       ภาพโดย พลภัทร วรรณดี

ข่าวล่าสุด ในหมวด
“KTB072” โอนเถอะโยม! ฟรีค่าธรรมเนียม โปรโมชัน “จานบินแจกบุญ”
ปิดตำนาน 'คลองหลอด' เปิดตลาดใหม่ เอาใจคนนอนดึก
ดวงประจำวันศุกร์ที่ ๒๕ กรกฎาคม ๒๕๕๗
พระวัดดังแฉ! สังฆทานตบตา เอาเปรียบญาติโยม
อีกแล้ว!! ฉีดขาวหวิดดับ สะพัดว่อน เลือดข้นขาว
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 2 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
Privacy, Disclaimer and Intellectual Property Policy
All site contents copyright ©1999-2014