หน้าแรกผู้จัดการ Online | Live-Lite
 

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส

โดย ASTVผู้จัดการรายวัน 24 มีนาคม 2555 00:08 น.

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
สเต๊กทีโบนโคขุน

คลิกที่ภาพเพื่อดูขนาดใหญ่ขึ้น
สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
ซี่โครงหมูอบ

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
เนื้อน่องลายซุปเปอร์

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
สปาเกตตีขี้เมา

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
ซอสสูตรเด็ด 7 อย่าง

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
คุณเยียร์ เจ้าของร้าน

สเต๊กเด็ด! ต้อง 7 ซอส
บรรยากาศร้าน

 
       ละลานตากับซอสสูตรเด็ด 7 อย่าง ที่เจ้าของร้าน เยียร์-นิติ พจน์ปฏิญญา คิดค้นขึ้นมาโดยเฉพาะ ทำให้ลบภาพเดิมๆ ของสเต๊กที่ต้องกินคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกเท่านั้น แต่ที่นี่คุณจะมีสิทธิ์เลือกซอสที่ถูกปาก รับรองว่าไม่เหมือนร้านสเต๊กที่ไหนบนโลกใบนี้ เพื่อให้ลูกค้าได้อร่อยกับรสชาติที่ถูกใจที่สุด
       
       ร้าน “สเต๊ก 7 ซอส” เปิดมา 5 ปีแล้ว พร้อมกับต้นตำรับซอส 7 อย่าง มีตั้งแต่พริกไทดำ เกรวี แจ่ว เกาหลี เนย พริกเผา และครีมมะนาว ซึ่งแต่ละอย่างจะมีรสชาติที่โดดเด่นต่างกันออกไป แต่ที่คนนิยมกินมากที่สุด ต้องยกให้ “ซอสพริกไทยดำ” ไม่ว่าจะยุคไหนสมัยไหนก็ถูกปากคนไทยเสมอ อาจเพราะซอสนี้ทำให้รสชาติไม่ผิดเพี้ยนจึงคงความเป็นสเต๊กที่ชัดเจนที่สุด และถูกปากมากกว่าซอสชนิดอื่น
       
       “จริงๆ แล้ว เราคิดซอสไว้มากกว่านี้ สัก 10 กว่าอย่างได้ แล้วปรับเปลี่ยนตัดไปตัดมาลงตัวที่ 7 อย่าง เพราะคนไทยชอบกินหลายรสชาติ และแต่ละวัย แต่ละเพศ ก็ชอบรสชาติที่แตกต่างกัน อย่างพริกไทยดำ มันไม่ใช่ซอสที่เจ๋งที่สุด แต่น่าจะเป็นสิ่งที่คนคุ้นเคยมากกว่า ลูกค้าคนไหนชอบรสไหน มาทีไรก็จะสั่งเหมือนเดิม บางคนชอบแจ่ว เนย เกาหลี แล้วแต่จะเลือกกิน”
       
       “ซอสแจ่ว” ซึ่งมีรสชาติเด่นรองลงมาไม่แพ้กัน เนื้อย่างจิ้มแจ่วคนอีสานบ้านเฮาเป็นที่คุ้นปากกันดี แต่พอมาลองสเต๊กจิ้มแจ่ว ต้องบอกว่าแซบอีหลีเด้อ! ด้วยรสเปรี้ยว+เผ็ดที่มีความเข้มข้น จัดจ้าน ถึงใจ ตามแบบฉบับแจ่วของแท้นั่นเอง
       
       นอกจากจะมีดีเรื่องซอสแล้ว เนื้อสเต๊กของร้านก็อร่อยไม่เบา ทั้งยังเพลินตากับกรรมวิธีในแบบครัวเปิด ให้ลูกค้าได้น้ำลายหกก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะ “สเต๊กมันเป็นการขายเนื้อซึ่งความโดดเด่นในตัวมันมีอยู่แล้ว อยู่ที่เราทำยังไงให้มันออกมาดีและมีรสชาติอร่อย”
       
       เมื่อมาถึงร้านสเต๊ก ต้องรับประกันความอร่อยบนเนื้อนุ่มๆ กันก่อน ซึ่งเมนูสเต๊กที่มีรสชาติโดดเด่นคงไม่พ้น “สเต๊กทีโบนโคขุน” สุดยอดสเต๊กของร้าน ซึ่งคัดเนื้อคุณภาพมาหมักให้ได้รสชาติถึงด้านในตัวเนื้อ ซึ่งมาจากกการหมักซอสสูตรเฉพาะของร้าน จึงมีรสชาติของเนื้อแท้ๆ เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และอาจจะถูกใจคุณโดยไม่ต้องพึ่งซอสเลยก็ได้
       
       นอกจากนี้ ยังมีสเต๊กหมู ไก่ แซลมอน ปลาอินทรี พอร์กชอฟ เป็นต้น ซึ่งเนื้อแต่ละอย่างได้คัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาประกอบอาหาร จึงวางใจได้ในคุณภาพ
       
       จานถัดไป “ซี่โครงหมูอบ” รสชาติกับความนุ่มของเนื้อ ทำให้เมนูนี้อร่อยกินกันไม่ลงกับสเต๊กทีโบนโคขุนเลย เพราะเนื้อต้องผ่านการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากถึง 4 ชั่วโมงเช่นเดียวกัน เพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าสู่ตัวเนื้อ จะได้กลิ่นความหอมหวานของซอส เมื่อเนื้อสัมผัสลิ้นจะรู้สึกถึงความนิ่มและรสหวานกลมกล่อม เชื่อแล้วว่าทำไมเมนูนี้จึงมียอดคนสั่งจำนวนไม่น้อย
       
       หันมาลองอาหารซุปเปอร์กันบ้าง “เนื้อน่องลายซุปเปอร์” ยังคงคอนเซ็ปต์เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น ไม่ว่าจะผ่านมากี่เนื้อ ต้องยกให้ความนุ่มจากการตุ๋นของเมนูนี้ไปครอง ซดน้ำให้คล่องคอแล้วมาต่อกันที่เมนูสุดท้าย
       
       อาหารซีฟูด “สปาเกตตีขี้เมา” ที่รวบรวมอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก หอยลาย แบบได้เนื้อและได้น้ำ เพราะที่นี่ใช้ซอสที่เป็นเหมือนน้ำปรุงรสมากกว่า โดยทำสูตรน้ำปรุงออกมาโดยเฉพาะ และทำจานต่อจานเท่านั้น จึงมีรสชาติความอร่อยคงเดิมไม่ผิดเพี้ยน
       
       ร้านสเต๊ก 7 ซอส อาจไม่เหมือนเจ้าต้นตำรับในต่างประเทศ เพราะเจ้าของเขาคิดแต่ละรสชาติขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่คำนึงถึงความคุ้มค่าในกลุ่มลูกค้าคนไทย “ถ้ามองว่าถูกหรือแพง อยากจะให้มองว่าคุ้มหรือไม่คุ้มมากกว่า เมื่อเสียเงินจ่ายไป แล้วบอกว่าคุ้ม ก็ถือว่ามันไม่แพง และถ้าจ่ายเงินไปแล้ว แต่ไม่อร่อย ถึงแม้มันจะถูกแค่ไหน ผมก็มองว่าแพง เมื่อคุณพอใจในสิ่งที่คุณได้จ่ายเงินมา และคุณได้รับสิ่งที่ดีกลับไป คุณก็จะมาหาเราอีก โดยไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงมากเลย”
       
       นอกจากสเต๊กแล้วร้านยังมีอาหารพื้นๆ ยอดฮิตของคนไทยอย่าง ข้าวผัดกะเพรา และข้าวไข่เจียวหมูสับ ซึ่งมียอดลูกค้าสั่งตามมาติดๆ เหมือนกัน โดยเฉพาะข้าวไข่เจียวที่ทั้งฟู-หนา-นุ่ม ไม่ว่าจะนั่งมุมไหนของร้านเป็นต้องได้ยิน “ข้าวไข่เจียวครับ/ค่ะ” จึงถือว่าเป็นพระเอกของร้านอีกเมนูหนึ่งที่คอยแย่งซีนสเต๊กอยู่เนืองๆ
       
       คอนเซ็ปต์ของร้านนี้ให้บรรยากาศสบายเหมือนคุณกินข้าวอยู่ที่บ้าน เน้นสีสันเขียวและส้มสดสวยแปลกตา ตัดกับเก้าอี้สีขาวน่านั่ง ให้อารมณ์ความรู้สึกถึงความอบอุ่นอบอวลอยู่ภายในร้าน ลูกค้าจึงมักพากันมาเป็นครอบครัว ทำให้กลายเป็นที่สังสรรค์ยามเย็นอีกแห่งหนึ่ง พออาทิตย์ลับขอบฟ้าจะเห็นคนเสิร์ฟมือเป็นระวิงเลยทีเดียว
       
       “ลูกค้าถ้าเป็นขาจรจะเข้ามาเพื่ออยากลองหลายๆ อย่าง ถ้ารับประทานไปสักครั้งสองครั้งก็จะมีเมนูประจำของเขา ส่วนลูกค้าประจำแต่ละท่าน ต้องบอกว่าเหนียวแน่นมาก บางคนมากินตั้งแต่ยังไม่ท้อง จนท้อง จนคลอด จนลูกโต และท้องคนที่สอง จนเป็นเหมือนครอบครัวเดียวกันไปแล้ว”
       
       ถึงแม้จะมีลูกค้าคนไทยเป็นหลัก แต่ก็มีคนต่างชาติเข้ามากินอยู่เหมือนกัน อาจจะทำหน้างงหน่อยกับซอสที่มีหลากรสเสียเหลือเกิน แต่ในที่สุดลูกค้าทั้งไทยและเทศก็จะได้ซอสที่ถูกปากและถูกใจที่สุดไปนอนฝันถึง...
       
       ร้านสเต็ก 7 ซอส ตั้งอยู่บนถนนเสนานิคม ซอย42 เลยแยกวังหินเล็กน้อย เข้าซอยลึกประมาณ 300 เมตร สังเกตร้านด้านขวามือ
       เปิดบริการ : 16.00 น.-22.00 น. (ปิดเฉพาะวันอังคาร)
       ราคา/ท่าน : 95 บาท
       ติดต่อ : โทร.08-9177-1848, 08-7972-0965 อีเมล. steak7sauces@hotmail.com
       

       เมนูน้ำลายสอ
       สเต๊กทีโบนโคขุน (250 บาท)
       ซี่โครงหมูอบ (60 บาท)
       เนื้อน่องลายซุปเปอร์ (60 บาท)
       สปาเกตตีขี้เมา (80 บาท)
        
        
        
        
        
        
       ข่าวโดยทีมข่าว M-Lite/ASTV สุดสัปดาห์
       ภาพโดย พลภัทร วรรณดี

ข่าวล่าสุด ในหมวด
ดวงประจำวันพุธที่ ๒๒ ตุลาคม ๒๕๕๗
คนรักสัตว์เฮ! “เลี้ยงแล้วทิ้ง” มีโทษ ผิดกฎหมายทารุณสัตว์
วิธีขจัด...หุ้นส่วนจอมโกง!! [Info]
บุกห้างฯ ดัง พิสูจน์กลิ่น 'ก๊าซไข่เน่า' เหม็นนี้..ฟุ้งแค่ไหน?
ถล่มเพจ “เมกาบางนา” ทวงถามความปลอดภัย “คนร้ายในที่จอดรถ”!!
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 2 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
Privacy, Disclaimer and Intellectual Property Policy
All site contents copyright ©1999-2014