Celeb Online
หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรก Celeb Online | celebrity | in social
อร่อยล้ำที่ "แกรนด์ซีไซด์" อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
ASTVผู้จัดการออนไลน์
3 พฤษภาคม 2553 10:55 น.
ใต้ร่มชายคาบ้านพักหลังเก่าแก่ริมแหลมฟานของครอบครัวไรวา ซึ่งแต่เดิมเป็นบ้านพักของเจ้าพระยาสุรศักดิ์มนตรี ในสมัย ร.5 ถูกแปรสภาพให้กลายเป็นร้านอาหารทะเล Seasideอันเลื่องชื่อของ อ. ศรีราชา มานานร่วม 30 ปี
       

       ก่อนที่ตระกูลไรวา ในฐานะเจ้าของจะทุ่มทุนกว่า 10 ล้านบาท ปรับปรุงร้านครั้งใหม่ให้โอ่อ่า และเปลี่ยนชื่อเป็น Grand Seaside ให้ดูทันสมัย สะอาดตา พร้อมเพิ่มเมนูที่หลากหลายเข้าไป
       

       สถานที่แห่งนี้ในอดีตเคยเป็นเหมือนบ้านหลังที่สองของ ครอบครัวไรวา ผูกพันกันมาตั้งแต่สมัยที่ สุริยน ไรวา เริ่มทำธุรกิจแป้งมัน และตัดสินใจซื้อที่ดินของ เจ้าพระยาสุรศักดิ์มนตรี (เจิม แสงชูโต) บนแหลมฟาน ที่ตกทอดมาถึงมือ จุลินทร์ ล่ำซำ เพื่อใช้เป็นท่าเรือขนแป้งมันไปลงเรือใหญ่ที่เกาะสีชัง พร้อมกับทำบังกะโลพักตากอากาศ และเปิดร้านขายอาหารทะเลโดยฝีมือของภรรยา คือ จำนงค์ ไรวา ไว้คอยบริการแขกเหรื่อที่เข้ามาพัก
       

       ภายหลังถึงแม้บังกะโลจะปิดตัวไปนานแล้ว แต่ร้านอาหารของครอบครัวไรวาก็ยังเปิดให้บริการอยู่ ที่ผ่านมาชื่อเสียงของ Grand Seaside อาจจะยังไม่โด่งดังเท่า แบรนด์ S&P ที่พี่น้องไรวารุ่นลูกช่วยกันสร้างจนเป็นที่รู้จัก แต่ร้านอาหารทะเลในบ้านพักยุค ร.5 บนแหลมฟาน ก็เป็นความภาคภูมิใจของครอบครัว ที่อยากชวนให้ทุกคนได้มาลิ้มลองความอร่อย
       

       ภัทรา (ไรวา) ศิลาอ่อน (ป้าใหญ่) ในฐานะทายาทรุ่นลูก เล่าว่า ผูกพันกับแหลมฟานมาตั้งแต่เด็ก จะต้องคอยติดตามคุณพ่อสุริยน มาทำงานที่นี่เป็นประจำ และด้วยความที่คุณแม่จำนงค์ เป็นคนทำอาหารอร่อย จากที่ทำเลี้ยงลูกน้องและทำรับประทานเองในบ้าน พอเปิดบังกะโลในตอนนั้น จึงตัดสินใจเปิดร้านขายอาหารทะเลคู่กันไป
       

       สูตรเด็ดจากฝีมือคุณแม่ที่อยู่คู่ร้านนี้มาเนิ่นนานคือ กุ้งอบเกลือ และ ปูอบเกลือ เป็นเมนูขึ้นชื่อ ที่ลูกค้าประจำกลับมากี่ครั้งก็ต้องสั่ง เพราะสูตรนี้มีมาตั้งแต่สมัยคุณแม่จำนงค์ ที่จะเลือกใช้กุ้งและปูที่ตัวไม่ใหญ่เกินไป นำมาอบกับเกลือจนเข้าเนื้อ และเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
       

       “ลูกค้าประจำส่วนใหญ่จะชอบบรรยากาศเก่าๆ เดินแล้วเจอไม้กระดาน เดินแล้วรองเท้าตกร่องมากกว่า แต่เราก็ยืนยันว่า ถึงร้านจะดูใหม่ขึ้น แต่แม่ครัวและรสมือยังคงเดิม รสชาติอาหารยังอร่อยเหมือนเดิม นอกจากนี้ เรายังได้คัดสรรเมนูอร่อยๆ จากร้านอาหารในเครือที่เหมาะกับบรรยากาศริมทะเล มาเสิร์ฟลูกค้าด้วย”
       

       ส่วนทายาทรุ่นหลาน จอม-วิสาขา ไรวา ก็ผูกพันกับบ้านพักที่แหลมฟานไม่น้อยเช่นกัน เธอเล่าว่า นอกจากบ้านไรวาที่อยู่บนเขา ซึ่งปัจจุบันเปิดเป็นที่นั่งวิปัสสนาแล้ว ที่แหลมฟานก็เป็นบ้านพักตากอากาศ ที่ญาติพี่น้องไรวาจะต้องมาพักในช่วงวันหยุด เวลามาต่างจังหวัดก็จะต้องมาพักที่นี่ ซึ่งตอนนี้เรือนพักที่คุณย่าเคยอยู่ก็ปรับเป็นห้องจัดเลี้ยงไปแล้ว จำได้ว่าเมื่อก่อนกว่าจะมาถึง ต้องนั่งรถนาน 2 ชม. ส่วนเมนูโปรดของเรา ต้องยกให้ หอยแมลงภู่ทรงเครื่อง ซึ่งจะเสิร์ฟมาในจานที่ดูบ้านๆ ไม่ได้ตกแต่งอะไรสวยงาม ส่วนกุ้งอบเกลือก็เสิร์ฟมาในหม้อดิน เป็นเมนูที่หลานๆ รับประทานกันมาตั้งแต่เด็ก
       

       งานนี้นอกจากเปิดตัวร้าน Grand Seaside อย่างเป็นทางการ ป้าใหญ่ยังเปิดตัวแพกเกจจัดเลี้ยงที่หลากหลาย ระดมสรรพกำลังจาก caterman บริการรับจัดเลี้ยงของของบริษัท มาสร้างทางเลือกให้ลูกค้า พร้อมให้บริการจัดเลี้ยงในงานแต่งงาน ด้วยแพจเกจชุดขันหมากครบชุดตามพิธีโบราณ แพกเกจจัดเลี้ยงอาหารบุฟเฟต์รสเลิศ และพิเศษสุดสำหรับคนรักทะเลโดยเฉพาะ ป้าใหญ่บอกว่า ถ้าบ่าวสาวคู่ไหนสนใจมาจัดงานแต่งที่ร้าน Grand Seaside ก็จะได้สัมผัสกับความโรแมนติกบนแหลมฟาน ริมชายหาดศรีราชา ที่รับรองได้ว่า จะประทับใจทุกคนได้ไม่แพ้หาดอื่นๆ สนใจติดต่อได้ที่ 0-2314-0990-1


     
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
ภัทรา (ไรวา) ศิลาอ่อน ธีรกรณ์ ไรวา,ยุพดี ดำริห์อนันต์,ธิดา ภัสสรภิญโญสกุล,วิสาขา ไรวา น้องอูโน่-ศิลา,น้องอ๊อตโต-ศิริน ศิลาอ่อน
     
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
ปลากระพงทอดสามรส ชุดทะเลเผา ปลาหมึกทอดพริกเกลือ
     
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
กุ้งอบเกลือ ห้องนี้ยังคงไว้ รูปแบบเดิมของบ้านเจ้าพระยาสุรศัดิ์มนตรี พระบรมฉายาลักษณ์ ร.5 และ ภาพถ่ายพระยาสุรศักดิ์มนตรี
     
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
มุมอ่านหนังสือในร้าน ตกแต่งแบบย้อนยุค มุมรับแขกหน้าบ้าน ก่อนเข้าสู่ห้องอาหาร ทางเข้าร้าน ประดับด้วยโคมไฟโบราณ
     
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
อร่อยล้ำที่ แกรนด์ซีไซด์ อดีตบ้านพักตระกูลไรวา
ขอบหน้าต่างของร้านประดับด้วยดอกไม้ บรรยากาศภายในร้าน รับวิวทะเล ร้าน Grand Seaside มองจากภายนอก
     
ข่าวล่าสุดในหมวด
“ก้อง-กฤษฏิ์” แฮร์สไตลิสต์ระดับเซเลบ กำลังใจเพียบ! เพื่อนร่วมยินดีเปิดร้านสาขาใหม่  “พิมพ์พยัพ ศรีกาญจนา” ถูกใจรองเท้าฟรุ้งฟริ้งราวเทพนิยาย สาวๆ ต้องไม่พลาด!
“Diageo Reserve World Class Party” ปาร์ตี้รวมตัวสุดยอดมิกโซโลจิสต์ของภูมิภาคอาเซียน แม่ช้อยนางรำเชิญชิม “โอมิ” สุดยอดเนื้อชั้นดีส่งตรงจากฟาร์มอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น
 
SEARCH ::
 
 
5 อันดับข่าวยอดนิยมของหมวด
"ริก้า ดีล่า" บ่น..เหงาแล้ว แต่ยังหาเพื่อนใจไม่ได้สักที!
ได้เวลาของ Super Hero
เห็นสาวหล่อ "กัลยกร" ออกงาน มีแต่คนถามถึง "เจนี่" กันให้แซด !
ใช่พียงศิลปะ แต่คือยารักษาใจ : องุ่น เกณิกา สุขเกษม
ฟรี!! บรรยายพิเศษและสาธิตการสร้างสรรค์ผลงานโดย "เจส แดร์" นักออกแบบและศิลปินด้านเครื่องประดับแก้วชาวออสเตรเลีย
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด




จำนวนคนโหวต 4 คน
คุณเห็นด้วยกับข่าว/บทความนี้หรือไม่
เห็นด้วย ไม่เห็นด้วย
เห็นด้วย 3 คน
75 %
ไม่เห็นด้วย 1 คน
25 %

CELEB ONLINE : Event | Gossip | World Celeb | Interview | Hot Topic | Mangmouth FASHION & BEAUTY : Fashion | Shopping | Tips & How To | Beauty Trend | Hair Alert | Fashion Guru | Beauty Guru | Celeb Look LIFESTYLE & TRAVEL : Dining Out | Travel | Check-in | Book | Home | Art Eye View ADVICE : Flirt | Consultant | Horo | Privacy Policy
CELEB ONLINE ASTV MANAGER CONTACT US