ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”

โดย MGR Online   
19 พฤษภาคม 2560 17:05 น.
ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
ข้าวเงี้ยว หรือ ข้าวกั้นจิ๊น
        ใครที่มาเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ ต้องไม่พลาดมากินที่ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ” ซึ่งเมนูเด็ดก็คือ “ข้าวเงี้ยว” หรือที่ทางภาษาเหนือเรียกกันว่า “ข้าวกั้นจิ๊น” สูตรนี้สืบทอดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2503 โดยคุณตาบุญเป็นผู้คิดขึ้นมาแล้วทำห่อใบตองเดินหาบขาย จนเมื่อเวลาผ่านไปจึงได้มาเปิดเป็นร้านอย่างทุกวันนี้
       
       ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ” ตั้งอยู่แถวทางคู่ขนานถนน สายอ.แม่ริม เชียงใหม่-ลำปาง ใกล้กับห้างสรรพสินค้าเทสโก้ โลตัส สาขากาดคำเที่ยง ขายอยู่บริเวณนี้มาได้ 3 ปีแล้ว บรรยากาศในร้านสบายๆ ร่มรื่นน่านั่ง มีบาร์ผักสดและน้ำดื่มให้ฟรี สามารถเดินไปตักได้เลย
       
       แน่นอนว่ามาร้านนี้ต้องสั่ง “ข้าวเงี้ยว” มาลองลิ้มชิมรสกัน ข้าวเงี้ยวก็คือข้าวสวยหุงสุก ก่อนนำไปคลุกกับเลือดหมูคั้น ผสมกับใบตะไคร้เพื่อช่วยดับกลิ่นคาว ก่อนจะนำไปนึ่งอีกรอบหนึ่ง จะได้ข้าวเงี้ยวหอมมันเข้มข้น เวลาเสิร์ฟจะใส่จานมาคู่กับกระเทียมเจียวและพริกทอด ตักกินกับน้ำเงี้ยว หรือแกงต่างๆ รสชาติดีถูกปากแน่นอน เคล็ดลับการกินให้อร่อยจะต้องตัดเคี้ยวเงี้ยวให้พอดีคำแล้วราดแกงลงไปบี้ๆ คลุกๆ ให้น้ำแกงซึมเข้าข้าวเงี้ยว ตักเข้าปากพร้อมเครื่องเคียงรับรองว่าลำขนาด

ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
        ที่ร้านยังมีหลากหลายเมนูขนมจีนให้เลือกตามความชอบ ทั้งน้ำยากะทิ น้ำเงี้ยว แกงเขียวหวานไก่ แกงเผ็ดเนื้อ แกงเผ็ดไก่หน่อไม้ ปรุงสดใหม่ทุกวัน มีรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามสไตล์แกงภาคเหนือ หอมเครื่องแกงมากๆ

ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
ขนมจีนแกงไก่หน่อไม้
       

ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
สั่งเป็นชามก็ได้
        ซึ่งนอกจากจะสั่งราดมาบนขนมจีนแล้ว ใครที่อยากจัดหนักให้อยู่ท้อง ก็สามารถสั่งราดบนข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันดีเช่นกัน หรือจะสั่งใส่ถ้วยเป็นกับข้าว กินร่วมกันหลายๆ คน ก็คงอร่อยแบบจัดเต็มครบรสหลากหลายเมนูแกงถึงใจสุดๆ กันไปเลย

ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
แกงเขียวหวานไก่
       

ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
แกงเผ็ดเนื้อ
       

ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
ข้าวซอยไก่
        อีกเมนูที่ห้ามพลาดก็คือ “ข้าวซอยไก่” และ “ข้าวซอยเนื้อ” รสชาติเข้มข้น กินเข้ากันดีกับเส้นข้าวซอยสุกกำลังดี ถ้าสั่งข้าวซอยไก่ จะได้อิ่มอร่อยแบบเต็มคำกับน่องไก่ชิ้นโตเนื้อเปื่อยได้ที่ ส่วนข้าวซอยเนื้อตักลงไปก็จะเจอกับเนื้อนุ่มๆ เคี้ยวเพลินปาก อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน

ทีเด็ดต้องลอง! นานาเมนูขนมจีนรสดี-ข้าวเงี้ยวลำๆ ที่ ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ”
ลูกชิ้นหมูปิ้ง
        รวมทั้งยังมีเมนูส้มตำ ปอเปี๊ยะทอด เกี๊ยวทอด ลูกชิ้นหมูปิ้ง น้ำสมุนไพร ให้บริการอีกด้วย อร่อยครบเครื่องในร้านเดียว ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง!
       
       *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    * 
       ร้าน “ข้าวเงี้ยวตาบุญ” ตั้งอยู่ที่ริมทางคู่ขนานถนน สาย อ.แม่ริม เชียงใหม่-ลำปาง ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ใกล้กับห้างสรรพสินค้าเทสโก้ โลตัส สาขากาดคำเที่ยง เปิดให้บริการตั้งแต่วันจันทร์-วันเสาร์ (หยุดทุกวันอาทิตย์) เวลา 09.00-16.00 น. โทร. 08-9950-6038

        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
       
       สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
       
        


จำนวนคนโหวต 7 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นผ่านบัญชีของเฟซบุกได้แล้ววันนี้ กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

 
หนังสือพิมพ์: ผู้จัดการออนไลน์ | ผู้จัดการรายวัน | ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ภาคใต้ | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | Site Map | โฆษณาบนเว็บ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2017