ออกแบบ "ไข่" ให้ได้ดั่งใจ

โดย MGR Online   
28 พฤศจิกายน 2559 11:10 น.
ออกแบบ ไข่ ให้ได้ดั่งใจ
ณัฏฐพร พิมพะ โชว์ตัวอย่างอิมัลชั่นที่ได้จากการผสมน้ำมันโหระพาและออริกาโนกับสารธรรมชาติ กลายเป็นอิมัลชั่นแบบเกิดเอง สำหรับผสมน้ำให้ไก่ ช่วยให้ลำไส้ไก่แข็งแรง
        ไข่แดงน้อยไปขอแดงกว่านี้ได้ไหม? ไข่มีโอเมก้า 3 เยอะๆ มีไหม? อยากได้ไข่จากแม่ไก่ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ... ทุกความต้องการเกิดขึ้นได้เมื่อแม่ไก่สุขภาพดี
       
       ณัฏฐพร พิมพะ ผู้อำนวยการหน่วยวิจัยเกษตรนาโนและสิ่งแวดล้อม ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) เผยกับทีมข่าวผู้จัดการวิทยาศาสตร์ถึงผลงานของหน่วยวิจัยที่ช่วยออกแบบให้แม่ไก่ออกไข่ได้ตามต้องการ
       
       งานวิจัย "ไข่ออกแบบได้" ดังกล่าวเป็นความร่วมมือของนักวิจัยหน่วยวิจัยเกษตรนาโนและสิ่งแวดล้อม ร่วมกับ บริษัท คลีน กรีนเทค จำกัด ซึ่งได้รับรางวัลนวัตกรรมแห่งชาติ ด้านเศรษฐกิจ ประจำปี 2559
       
       ณัฏฐพรอธิบายถึงผลงานของหน่วยวิจัยดังกล่าว ซึ่งนำมาจัดแสดงภายในการประชุมวิชาการและนิทรรศการนานาชาติทางนาโนเทคโนโลยี ครั้งที่ 5 (Nano Thailand 2016) ว่า หลักการในการออกแบบไข่นั้นเริ่มจากทำให้แม่ไก่สุขภาพดี มีลำไส้ที่แข็งแรง
       
       ทั้งนี้ มีงานวิจัยที่บ่งชี้ว่าน้ำมันโหระพาและน้ำมันออริกาโน่ มีคุณสมบัติช่วยให้ลำไส้ได่แข็งแรง แต่ด้วยกลิ่นของน้ำมันทั้งสองชนิดที่มีกลิ่นแรงมาก ทำให้เมื่อผสมอาหารแล้วแม่ไก่ไม่กิน และด้วยคุณสมบัติของน้ำมันทำให้ผสมน้ำแล้วแยกชั้น จึงต้องหาวิธีให้แม่ไก่ได้กินน้ำมันดังกล่าว
       
       วิธีผสมน้ำเป็นวิธีให้สารอาหารที่ง่ายสุด แต่นักวิจัยต้องแก้ปัญหาน้ำมันแยกชั้น จึงได้ผสมสารอื่นที่ให้น้ำมันทั้งสองเปลี่ยนอิมัลชั่นชนิดเกิดเอง แล้วนำไปผสมน้ำได้ โดยพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แบบน้ำและแบบผง
       
       ณัฏฐพรอธิบายต่อว่า เมื่อลำไส้ไก่แข็งแรงแล้วจะทำให้ไก่มีสุขภาพดี จากนั้นก็ให้อาหารเพื่อกำหนดให้ได้ไข่ที่มีขนาด สารอาหาร และลักษณะไข่แดงตามต้องการได้
       
       สำหรับงานประชุมวิชาการและนิทรรศการนานาชาติทางนาโนเทคโนโลยี ครั้งที่ 5 จัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และสมาคมนาโนเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ร่วมกับ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) ระหว่างวันที่ 27-29 พ.ย.59 ณ โรงแรมกรีนเนอรี่ รีสอร์ท เขาใหญ่ จ.นครราชสีมา

ออกแบบ ไข่ ให้ได้ดั่งใจ
       

ออกแบบ ไข่ ให้ได้ดั่งใจ
       

       

       
       

จำนวนคนโหวต 1 คน
คุณเห็นด้วยกับข่าว/บทความนี้หรือไม่
เห็นด้วย ไม่เห็นด้วย
ยังไม่มีผู้เห็นด้วย
0 %
ไม่เห็นด้วย 1 คน
100 %
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นผ่านบัญชีของเฟซบุกได้แล้ววันนี้ กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

 
หนังสือพิมพ์: ผู้จัดการออนไลน์ | ผู้จัดการรายวัน | ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ภาคใต้ | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | Site Map | โฆษณาบนเว็บ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2016