หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรกภาคใต้ | ภาคใต้
ภาคใต้ เมนูเด็ดแดนใต้

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 28 มีนาคม 2555 15:04 น.
       “หรอย หรอย จังหู้” หากเอ่ยคำนี้ เป็นที่รู้กันว่านี่คืออาหารไทยรสชาติปักษ์ใต้ที่หลายๆ คนได้ลิ้มลองแล้วเป็นต้องติดใจ ไม่ว่าจะเป็นชาวไทยหรือชาวต่างชาติ ดินแดนด้ามขวานทองมี “ซุปเป็ด” รสชาติเด็ดสะระตี่ให้นักชิมได้ท้าพิสูจน์ ที่ร้าน “พี่แดง สาขา 3” เบตง

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
        
       วันนี้ “คม เบตง” จึงพาทุกคนมารู้จัก ร้าน “พี่แดง” สาขา 3 แถวหมู่บ้านแกรนด์วิลล่า ซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา ที่เจ้าของร้าน “แอ๊ะ” เหมือนใจ ปักษาวัน ย้ำหนักย้ำหนาว่า ซุปเป็ด ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 ที่เบตง คงไม่สามารถบ่งบอกถึงรสชาติที่จัดจ้าน หรือความอร่อยของซุปเป็ดได้ต้องเป็น สูตรของ “พี่แดง” เท่านั้น

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
        
       ร้าน พี่แดง สาขา 3 อาจแตกต่างจากสาขาแรก ที่อยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลศูนย์ยะลา สาขา 2 อยู่ที่ทางออกโรงแรมปาร์ควิว จ.ยะลา แต่ร้านพี่แดง สาขา 3 ที่หมู่บ้านแกรนด์วิลล่า นี้ เจ้าของร้าน บอกว่า ต้องการขยายความอิ่มอร่อย ฉบับหรอยๆ แบบสบายกระเป๋า ให้แก่ครอบครัว ปู่ย่า ตายาย พ่อแม่ ลูกหลาน ได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติจัดจ้าน และย้อนรำลึกถึงกลิ่นอายครัวเรือนสมัยเก่า

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
        
       พอเดินเข้าไปในร้าน ได้เจอบรรยากาศด้านนอกของร้านตกแต่งเหมือนบ้านอยู่อาศัยที่ชวนนั่งรับลมเย็นๆ ส่วนด้านในของร้านกลับสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของครัวไทยปักษ์ใต้ดั่งเดิม ที่ตกแต่งด้วยโต๊ะ เก้าอี้ไม้ ประดับประดาด้วยของเก่าอันมีค่า เช่น นาฬิกาเก่า แสงไฟจาก โคมไฟรุ่นคุณยาย อายุกว่า 40 ปี ที่ตั้งเด่นตรงข้ามกับโต๊ะอาหาร ดูแล้ว ยิ่งขับกล่อมไปด้วยเพลงเพื่อชีวิตเบาๆ แล้วนั้น ทำให้ได้อารมณ์เหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในห้องครัวบ้านตนเองอย่างใดอย่างนั้น

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
คุณเหมือนใจ ปักษาวัน เจ้าของร้าน พี่แดง สาขา 3 เบตง
        
       หลังจากเดินสำรวจ เพื่อหาโต๊ะนั่งมุมที่เหมาะเจาะถูกใจได้แล้ว “แอ๊ะ” เหมือนใจ ปักษาวัน เจ้าของร้านสาวสวย นำเมนูมาให้เลือกสรร พร้อมแนะนำอาหารเมนู เด็ดขึ้นชื่อของร้าน

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ซุปเป็ด"
        
       “ซุปเป็ด” เป็นเมนูแรก ที่เจ้าของร้านแนะนำ เป็นเนื้อเป็ด ที่ผ่านการปรุงแต่ง หมัก ด้วยสูตรคุณแม่จากเมืองยะลา ทำให้เนื้อเป็ดนุ่มลิ้ม ผสมผสานกับ “น้ำซุป” สูตรพิเศษวัตถุดิบสั่งตรงมาจากเมืองยะลา ที่ผสมผสานรวมเป็นหนึ่งเดียวระหว่างเกลือ, น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว แล้วนั้น เมื่อนำเนื้อเป็ดมา คลุกเคล้าผสมลงไปในน้ำซุปที่ปรุงสูตรพิเศษ เนื้อเป็ดจึงมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด สะใจ ราคาถ้วยละ 120 บาท

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"แกงส้มปลากรดยอดมะพร้าวอ่อน"
        
       ตามด้วยเมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนู “แกงส้ม” หากใครชอบทานแกงส้มเป็นชีวิตจิตใจแล้วต้องอดใจไม่ไหวกับเมนูจานนี้ ความพิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ ความนุ่มลิ้นของเนื้อปลากลด เมื่อบดเคี้ยวกับเครื่องแกง ผสมผสานกับน้ำมะนาวแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ถึงแม้มะนาวจะมีราคาแพงก็ตาม แต่เพื่อรสชาติที่ดั้งเดิมก็ต้องยอมทำเพื่อลูกค้า นำมาตั้งบนหมอไฟร้อนๆ น้ำแกงเหลืองอร่ามน่ารับประทาน คลุกเคล้าให้ชวนอร่อยลิ้นยิ่งนัก ด้วยความหวานจากเนื้อปลากรด จนรสชาติออกเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย และความเผ็ดของพริกขี้หนูสดช่างเย้ายวนให้น้ำลายสอ ราคาสบายกระเป๋า ถ้วยละ 100 บาท

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ผัดเผ็ดนกกระจอกเทศ"
        
       แล้วถ้าใครอยากลิ้มลอง “อาหารป่า รสจัด ตามสไตล์ชาวใต้” ก็มีทั้ง เนื้อกวางผัดพริกไทยดำ นกกระจอกเทศผัดพริกไทยดำ ผัดเผ็ดตะพาบน้ำ ผัดเผ็ดปลาไหล ผัดเผ็ดหมูป่า และผัดเผ็ด หรือทอดเนื้อกบภูเขา”

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ผัดเผ็ดกบ"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ตะพาบน้ำผัดเผ็ด"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ยำถั่วพลู"
        
       เมนูต่อมา เจ้าของร้านแนะนำ “ยำถั่วพลู” อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง ที่ คุณแอ๊ะ เจ้าของร้านที่หลงใหลในการทำอาหาร คิดสูตรเพื่อคนชอบทาน ปลาหมึก กุ้ง นำมายำให้รสชาติ เปรี้ยว หวาน มัน เผ็ด รสเด็ดสูตรต้นตำรับเฉพาะร้านพี่แดงสาขา 3 ที่บอกได้เลยว่ารสชาติออกเผ็ดนิดๆ ที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ยำตะไคร้"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ยำทะเล"
        
       ร้านพี่แดงสาขา 3 หมู่บ้านแกรนด์วิลล่าปากซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา เป็นหนึ่งในร้านอาหาร ที่มาจากความคิดริเริ่มของกลุ่มคนที่หลงใหลในการทำอาหาร และต้องการสร้างความสุขเล็กๆ ในการนั่งรับประทาน “ซุปเป็ด แกงส้ม” ภายใต้บรรยากาศแบบครอบครัว สบายกระเป๋าด้วยราคาอาหารเริ่มต้นที่ประมาณ 60-120 เท่านั้น

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ซุปเป็ด"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"แกงเลียงกุ้ง"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
บรรยากาศภายในร้านที่ตกแต่งด้วยของเก่า
        
       สนใจแวะเวียนสัมผัสความอบอุ่น อิ่มท้อง ได้ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น.หยุดทุกวันพุธ ที่ ร้านพี่แดงสาขา 3 หมู่บ้านแกรนด์วิลล่าปากซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง โทร.089-739-2191 หรือ 073-245 - 353

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
แผนที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
       

        
       “วันหยุดสุดสัปดาห์ยังไม่รู้ไปอิ่ม อร่อย ที่ร้านไหนแวะเวียนมาได้ที่ร้านอาหารพี่แดง สาขา 3 เบตง”
       
       ภาพ/เรื่อง โดย “คม เบตง”

ข่าวล่าสุด ในหมวด
“ตั้งต้นหมูทอด” อร่อยขยี้ใจ “ฟาส์ตฟู้ด” แบบไทยๆ ใน ชม.เร่งด่วน (ชมคลิป)
“โบ๊ตเบเกอร์รี่”ส่งใจถึงกว่า 600 ชีวิตผ่าน“เค้ก 3 มิติ” “FREE ASTV”แล้วเจอกันวันที่จอสว่าง (ชมคลิป)
ชอบอาหารเวียดนาม แวะมาได้ที่ร้าน “แหนมเนืองคุณอ้อ สาขาภูเก็ต” (ชมคลิป)
ถ้าชื่นชอบ! อาหารสไตล์ฝรั่งเศส ต้องแวะไป ที่ “ลา บูเชอรี่ ฉลอง”
“ทุเรียนสาลิกา” ของดีเมืองพังงา ได้ลิ้มลองแล้วต้องติดใจ 1 ปีมีให้ชิมครั้งเดียว
 
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 18 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2014