หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรกภาคใต้ | ภาคใต้
ภาคใต้ เมนูเด็ดแดนใต้

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 28 มีนาคม 2555 15:04 น.
        “หรอย หรอย จังหู้” หากเอ่ยคำนี้ เป็นที่รู้กันว่านี่คืออาหารไทยรสชาติปักษ์ใต้ที่หลายๆ คนได้ลิ้มลองแล้วเป็นต้องติดใจ ไม่ว่าจะเป็นชาวไทยหรือชาวต่างชาติ ดินแดนด้ามขวานทองมี “ซุปเป็ด” รสชาติเด็ดสะระตี่ให้นักชิมได้ท้าพิสูจน์ ที่ร้าน “พี่แดง สาขา 3” เบตง

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
         
       วันนี้ “คม เบตง” จึงพาทุกคนมารู้จัก ร้าน “พี่แดง” สาขา 3 แถวหมู่บ้านแกรนด์วิลล่า ซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา ที่เจ้าของร้าน “แอ๊ะ” เหมือนใจ ปักษาวัน ย้ำหนักย้ำหนาว่า ซุปเป็ด ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 ที่เบตง คงไม่สามารถบ่งบอกถึงรสชาติที่จัดจ้าน หรือความอร่อยของซุปเป็ดได้ต้องเป็น สูตรของ “พี่แดง” เท่านั้น

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
         
       ร้าน พี่แดง สาขา 3 อาจแตกต่างจากสาขาแรก ที่อยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลศูนย์ยะลา สาขา 2 อยู่ที่ทางออกโรงแรมปาร์ควิว จ.ยะลา แต่ร้านพี่แดง สาขา 3 ที่หมู่บ้านแกรนด์วิลล่า นี้ เจ้าของร้าน บอกว่า ต้องการขยายความอิ่มอร่อย ฉบับหรอยๆ แบบสบายกระเป๋า ให้แก่ครอบครัว ปู่ย่า ตายาย พ่อแม่ ลูกหลาน ได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติจัดจ้าน และย้อนรำลึกถึงกลิ่นอายครัวเรือนสมัยเก่า

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
         
       พอเดินเข้าไปในร้าน ได้เจอบรรยากาศด้านนอกของร้านตกแต่งเหมือนบ้านอยู่อาศัยที่ชวนนั่งรับลมเย็นๆ ส่วนด้านในของร้านกลับสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของครัวไทยปักษ์ใต้ดั่งเดิม ที่ตกแต่งด้วยโต๊ะ เก้าอี้ไม้ ประดับประดาด้วยของเก่าอันมีค่า เช่น นาฬิกาเก่า แสงไฟจาก โคมไฟรุ่นคุณยาย อายุกว่า 40 ปี ที่ตั้งเด่นตรงข้ามกับโต๊ะอาหาร ดูแล้ว ยิ่งขับกล่อมไปด้วยเพลงเพื่อชีวิตเบาๆ แล้วนั้น ทำให้ได้อารมณ์เหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในห้องครัวบ้านตนเองอย่างใดอย่างนั้น

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
คุณเหมือนใจ ปักษาวัน เจ้าของร้าน พี่แดง สาขา 3 เบตง
         
       หลังจากเดินสำรวจ เพื่อหาโต๊ะนั่งมุมที่เหมาะเจาะถูกใจได้แล้ว “แอ๊ะ” เหมือนใจ ปักษาวัน เจ้าของร้านสาวสวย นำเมนูมาให้เลือกสรร พร้อมแนะนำอาหารเมนู เด็ดขึ้นชื่อของร้าน

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ซุปเป็ด"
         
       “ซุปเป็ด” เป็นเมนูแรก ที่เจ้าของร้านแนะนำ เป็นเนื้อเป็ด ที่ผ่านการปรุงแต่ง หมัก ด้วยสูตรคุณแม่จากเมืองยะลา ทำให้เนื้อเป็ดนุ่มลิ้ม ผสมผสานกับ “น้ำซุป” สูตรพิเศษวัตถุดิบสั่งตรงมาจากเมืองยะลา ที่ผสมผสานรวมเป็นหนึ่งเดียวระหว่างเกลือ, น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว แล้วนั้น เมื่อนำเนื้อเป็ดมา คลุกเคล้าผสมลงไปในน้ำซุปที่ปรุงสูตรพิเศษ เนื้อเป็ดจึงมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด สะใจ ราคาถ้วยละ 120 บาท

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"แกงส้มปลากรดยอดมะพร้าวอ่อน"
         
       ตามด้วยเมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนู “แกงส้ม” หากใครชอบทานแกงส้มเป็นชีวิตจิตใจแล้วต้องอดใจไม่ไหวกับเมนูจานนี้ ความพิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ ความนุ่มลิ้นของเนื้อปลากลด เมื่อบดเคี้ยวกับเครื่องแกง ผสมผสานกับน้ำมะนาวแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ถึงแม้มะนาวจะมีราคาแพงก็ตาม แต่เพื่อรสชาติที่ดั้งเดิมก็ต้องยอมทำเพื่อลูกค้า นำมาตั้งบนหมอไฟร้อนๆ น้ำแกงเหลืองอร่ามน่ารับประทาน คลุกเคล้าให้ชวนอร่อยลิ้นยิ่งนัก ด้วยความหวานจากเนื้อปลากรด จนรสชาติออกเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย และความเผ็ดของพริกขี้หนูสดช่างเย้ายวนให้น้ำลายสอ ราคาสบายกระเป๋า ถ้วยละ 100 บาท

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ผัดเผ็ดนกกระจอกเทศ"
         
       แล้วถ้าใครอยากลิ้มลอง “อาหารป่า รสจัด ตามสไตล์ชาวใต้” ก็มีทั้ง เนื้อกวางผัดพริกไทยดำ นกกระจอกเทศผัดพริกไทยดำ ผัดเผ็ดตะพาบน้ำ ผัดเผ็ดปลาไหล ผัดเผ็ดหมูป่า และผัดเผ็ด หรือทอดเนื้อกบภูเขา”

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ผัดเผ็ดกบ"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ตะพาบน้ำผัดเผ็ด"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ยำถั่วพลู"
         
       เมนูต่อมา เจ้าของร้านแนะนำ “ยำถั่วพลู” อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง ที่ คุณแอ๊ะ เจ้าของร้านที่หลงใหลในการทำอาหาร คิดสูตรเพื่อคนชอบทาน ปลาหมึก กุ้ง นำมายำให้รสชาติ เปรี้ยว หวาน มัน เผ็ด รสเด็ดสูตรต้นตำรับเฉพาะร้านพี่แดงสาขา 3 ที่บอกได้เลยว่ารสชาติออกเผ็ดนิดๆ ที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ยำตะไคร้"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ยำทะเล"
         
       ร้านพี่แดงสาขา 3 หมู่บ้านแกรนด์วิลล่าปากซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา เป็นหนึ่งในร้านอาหาร ที่มาจากความคิดริเริ่มของกลุ่มคนที่หลงใหลในการทำอาหาร และต้องการสร้างความสุขเล็กๆ ในการนั่งรับประทาน “ซุปเป็ด แกงส้ม” ภายใต้บรรยากาศแบบครอบครัว สบายกระเป๋าด้วยราคาอาหารเริ่มต้นที่ประมาณ 60-120 เท่านั้น

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"ซุปเป็ด"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
"แกงเลียงกุ้ง"
       

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
บรรยากาศภายในร้านที่ตกแต่งด้วยของเก่า
         
       สนใจแวะเวียนสัมผัสความอบอุ่น อิ่มท้อง ได้ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น.หยุดทุกวันพุธ ที่ ร้านพี่แดงสาขา 3 หมู่บ้านแกรนด์วิลล่าปากซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง โทร.089-739-2191 หรือ 073-245 - 353

“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
แผนที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง
       

         
       “วันหยุดสุดสัปดาห์ยังไม่รู้ไปอิ่ม อร่อย ที่ร้านไหนแวะเวียนมาได้ที่ร้านอาหารพี่แดง สาขา 3 เบตง”
       
       ภาพ/เรื่อง โดย “คม เบตง”

ข่าวล่าสุด ในหมวด
สวนอาหาร “ลานข้าว” สวรรค์ของคนรักอาหารทะเล (ชมคลิป)
อิ่มท้อง อิ่มบุญ อร่อยเด็ดกับเมนูนานาชาติ ที่ “ร้านอาหารเจกิ่งหลิว” (ชมคลิป)
ชวนชิมขนมเดือนสิบเงินล้าน! ของหรอยเมืองตรัง
ภูเก็ตแฟนตาซีเชิญชิมเมนูเจเลิศรส ร่วมสืบสานประเพณีถือศีลกินผัก
หัวใจพองโตที่ “ลิ้มฮวดเส็ง” อร่อยอิ่มท้อง ชมของเก่าอิ่มใจ นั่งยิ้มละไมรำลึกถึงวันวาน (ชมคลิป)
 
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 18 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2014