หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรกภาคใต้ | ภาคใต้
ภาคใต้ เมนูเด็ดแดนใต้

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 28 พฤษภาคม 2555 14:25 น.
แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
แกงส้มตาปลาทูน่า เมนูเด็ดของร้าน ริมเล บ่อแร่
        
       แกงส้ม เป็นอาหารปักษ์ใต้ รสชาติจัดจ้าน ถึงอกถึงใจ นิยมแกงคู่กับปลาชนิดต่างๆ หรือกุ้ง แต่ที่จะแนะนำในวันนี้ เป็นแกงส้มตาปลาทูน่า ที่หาทานได้เพียงแห่งเดียวในภูเก็ต ที่ “ร้านริมเล บ่อแร่”

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
ร้านริมเล บ่อแร่ ตั้งอยู่้ถนนสายนาร้าง - เขาขาด
       

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
บรรยากาศสบายๆริมคลองมุดง ที่สามารถมองเห็นวิวทะเลได้ไกลถึงอ่าวฉลอง
        
       “ร้านริมเล บ่อแร่” เป็นร้านอาหารที่ขายทั้งอาหารซีฟูด และอาหารพื้นเมืองภูเก็ต เปิดบริการมาแล้ว 3 ปี ตั้งอยู่ที่ปากคลองมุดงเชื่อมกับทะเล บ้านบ่อแร่ หมู่ที่ 6 ต.วิชิต อ.เมือง จ.ภูเก็ต ในบรรยากาศสบายๆ ที่ลูกค้าสามารถเลือกนั่งได้ ทั้งที่เป็นอาคารเปิดโล่งรับลมทะเลเย็นๆ หรือจะนั่งด้านนอกแบบชิล ชิล ชมธรรมชาติป่าชายเลน หรือชมวิวทะเลที่มองเห็นได้ไกลถึงอ่าวฉลอง

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
แกงส้มตาปลาทูน่า รสชาติจัดจ้าน ตามแบบฉบับอาหารปักษ์ใต้
        
       ร้านนี้เขามีเมนูเด็ด...ที่ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน ไว้คอยแนะนำลูกค้าที่ชอบรับประทานตาปลาเป็นพิเศษ คือ “แกงส้มตาปลาทูน่า” ที่รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับแกงส้มปักษ์ใต้ ด้วยการนำตาปลาทูน่า ซึ่งเป็นปลาน้ำลึก ตัวใหญ่ นำเอาเฉพาะส่วนที่เป็นตา เนื้อข้างตา เนื้อข้างแก้ม มาแกงส้ม ใส่ทั้งยอดมะพร้าว โซน หรือผักชนิดอื่นๆ ตามที่ลูกค้าชื่นชอบ หากไม่ชอบรับประทานตาปลาทูน่า ทางร้านเขาก็มีปลาทะเลชนิดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นปลากะพง ปลาเก๋า ปลามง ไว้ค่อยบริการอีกด้วย หรือหากไม่ชอบรับประทานแกงส้ม ก็สามารถนำตาปลาทูน่ามาทำเป็นเมนูอื่นๆ ก็ได้ จะเป็น ต้มยำ ต้มเผือก ผัดเครื่องฉ่า เนื้อข้างแก้มลวกจิ้ม ก็อร่อยไม่แพ้กัน

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
ตาปลาทูน่าต้มเผือก อีกหนึ่งเมนูแนะของร้านริมเล บ่อแร่
       

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
แกงเลียงผักหวานป่า ใส่กุ้งแห้งและไข่ ผักหวานใบใหญ่ อ่อนๆ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ
        
       จานต่อมาที่ทางร้านแนะนำ คือ “แกงเลียงผักหวานป่า” หรือ “แกงเลียงผักเหมียง” ใส่กุ้งแห้งและไข่ พี่กุ้ง “วารุณี งานทัศนานุกูล” ผู้จัดการร้าน บอกว่า ผักหวานป่าและผักเหมียง รวมถึงผักอื่นๆ ที่เป็นผักพื้นบ้าน ที่นำมาใช้ในร้าน เป็นผักสดๆ ที่นำมาจากสวนของ “โกกี่” คุณนิมิต เอกวานิช” หุ้นส่วนของร้าน เป็นผักปลอดสารพิษ เมนูนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆ ผักหวานป่าที่นำมาใช้ใบใหญ่ หนา และอ่อน

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
พี่กุ้ง "วารุณี งานทัศนานุกูล"ผู้จัดการร้าน ค่อยต้อนรัับและแนะนำเมนูให้ลูกค้าอยู่ที่ร้านทุกวัน
       

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
น้ำพริกปลาข้าวสาร ที่ใช้แทนปลาฉิงฉ้าง แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมแบบคนภูเก็ต
        
       จานถัดมาเป็น “น้ำพริกปลาข้าวสาร” ซึ่งคล้ายๆ กับน้ำพริกปลาฉิงฉ้าง แต่ที่ทางร้านเลือกใช้ปลาข้าวสาร เพราะว่ามีแคลเซียมสูงกว่า แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของคนภูเก็ต ทานคู่กับผักพื้นบ้านทั้ง สะตอ ลูกเนียง ลูกฉิ้ง ผักกูด ยอดหมุย ใบมันปู ตามฤดูกาล

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
น้ำพริกปลาข้าวสารทานคู่กับผักพื้นเมืองสดๆ และผักลวก
       

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
ปลาตาเดียวราดพริก มีทีเด็ดตรงที่น้ำซอส 3 รส และกระเทียมเจียวผสมสมุนไพร ที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่นชวนรับประทาน
        
       “ปลาตาเดียวราดพริก” ก็เป็นอีกหนึ่งจานแนะนำของร้านเช่นกัน นำปลาตาเดียวมาทอดให้กรอบ แล้วราดด้วยน้ำซอสสามรส ที่มีทั้งเปรี้ยว หวาน และเค็ม ทีเด็ดของเมนูนี้อยู่ที่น้ำซอส และกระเทียมเจียวสมุนไพร ที่นำมาโรยหน้าให้กลิ่นหอมกรุ่นชวนน้ำลายไหล

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
หอยหลอดผัดฉ่า หอยหลอดในภูเก็ต ตัวใหญ่ เนื้อไม่เหนียว หวาน ทำได้หลายเมนู
        
       เมนูสุดท้ายที่พี่กุ้งภูมิใจนำเสนอ “หอยหลอดผัดฉ่า” เป็นหอยหลอดที่ทางร้านรับซื้อมาจากชาวบ้านที่มาหาหอยบริเวณปากคลองมุดงหน้าร้าน หรือไม่ก็รับซื้อมาจากชาวบ้านที่ชุมชนหาดแสนสุข เป็นหอยหลอดตัวใหญ่ เนื้อแน่นและหวาน ไม่เหนียว นำมาปรุงได้หลากหลายเมนูตามที่ลูกค้าต้องการ หรือหากลูกค้าต้องการจะลงไปหาหอยเองในช่วงน้ำลดที่มีหอยหลายชนิด ทั้งหอยหลอด หอยหวาน หอยแครง ฯลฯ ทางร้านก็พร้อมที่ปรุงให้ลูกค้าโดยคิดค่าบริการเริ่มต้นที่เมนูละ 60 บาทเท่านั้น

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
หลากหลายเมนูแนะนำของร้านริมเล บ่อแร่
        
       นอกจากเมนูแนะนำนี้แล้ว ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ที่เป็นทั้งอาหารซีฟูด และอาหารพื้นเมืองภูเก็ตกว่า 100 รายการ ให้ลูกค้าเลือกสั่งรับประทานได้ตามความชอบใจ

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
ด้านนอกเปิดโล่งให้ลูกค้าเลือกนั่งได้ ใกล้ชิดธรรมชาติ ทั้งป่าชายเลนและเห็นวิวทะเลได้อย่างสวยงาม
       

แกงส้มตาปลาทูน่า รสจัดจ้าน ที่ร้าน “ริมเล บ่อแร่”
เมนูแนะนำของร้านริมเล บ่อแร่ นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ทั้งซีฟู้ดและอาหารพื้นเมืองให้เลือกอีกกว่า 100 รายการ
       

       
       ร้านริมเล บ่อแร่ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. หรือจะจัดงานเลี้ยงทางร้านก็สามารถจัดให้ได้ทั้งที่เป็นอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ หรืออาหารเป็นเซต รองรับได้ประมาณ 200 คน ลูกค้าสามารถเดินทางมายังร้านได้ 2 เส้นทาง คือ มาทางถนนสายพัฒนาท้องถิ่น-เขาขาด หรือถนนสายนาร้าง-บ่อแร่ อยู่ใกล้กับจุดชมวิวคลองมุดง หรือโทร.0-7631-5151, 08-1693-4119, 08-4054-3431

ข่าวล่าสุด ในหมวด
“ตั้งต้นหมูทอด” อร่อยขยี้ใจ “ฟาส์ตฟู้ด” แบบไทยๆ ใน ชม.เร่งด่วน (ชมคลิป)
“โบ๊ตเบเกอร์รี่”ส่งใจถึงกว่า 600 ชีวิตผ่าน“เค้ก 3 มิติ” “FREE ASTV”แล้วเจอกันวันที่จอสว่าง (ชมคลิป)
ชอบอาหารเวียดนาม แวะมาได้ที่ร้าน “แหนมเนืองคุณอ้อ สาขาภูเก็ต” (ชมคลิป)
ถ้าชื่นชอบ! อาหารสไตล์ฝรั่งเศส ต้องแวะไป ที่ “ลา บูเชอรี่ ฉลอง”
“ทุเรียนสาลิกา” ของดีเมืองพังงา ได้ลิ้มลองแล้วต้องติดใจ 1 ปีมีให้ชิมครั้งเดียว
 
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 7 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
ความคิดเห็นที่ 1 คลิกที่นี่หากท่านต้องการตอบกลับความคิดเห็นนี้ คลิกที่นี่หากท่านเห็นว่าความคิดเห็นนี้ขัดต่อกฎ กติกา มารยาท
อร่อยจริงๆรับประกันได้ค่ะ
natticha-ae@hotmail.com
คลิกที่นี่หากท่านสนับสนุนความเห็นนี้   คลิกที่นี่หากท่านไม่สนับสนุนความเห็นนี้
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2014