หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรกภาคใต้ | ภาคใต้
ภาคใต้ ข่าวภาคใต้

เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 10 มีนาคม 2556 16:30 น.

เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

คลิกที่ภาพเพื่อดูขนาดใหญ่ขึ้น
เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

เกษตรกรพัทลุงปลูกผักหวานจีนขายสร้างรายได้ ขณะตลาดจีนสั่งซื้อเพียบ

พัทลุง - เกษตรกร อ.ตะโหมด จ.พัทลุง หันมาปลูกผักหวานจีนที่มีราคา กก.ละ 100 บาท สร้างรายได้งาม ขณะที่มีการสั่งซื้อกิ่งพันธุ์จากประเทศจีนเป็นจำนวนมากแต่ไม่สามารถส่งให้ได้ เนื่องจากกิ่งพันธุ์ยังไม่เพียงพอต่อการเพาะปลูกในพื้นที่
       
       “ผักหวาน” เป็นผักที่ใช้ปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด และยังเป็นพืชสมุนไพร มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยในการมองเห็น บำรุงสายตา และมีสรรพคุณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) มีแคลเซียม และ ฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง และใยอาหาร ช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี และโดยทั่วไป ผักหวานมี 2 ประเภท คือ ผักหวานบ้าน และผักหวานป่า ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
       
       ส่วนยอด และใบอ่อน และช่อผลอ่อนของผักหวานทั้ง 2 ชนิด รสชาติหวาน กรอบ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น ต้มจิ้มน้ำพริก หรือแจ่ว ผัดอ่อม แกงใส่หน่อไม้ หรือแกงเปรอะ แกงเห็ด แกงเลียง แกงจืด ผัดผัก ยำผัก โดยเฉพาะแถวทางภาคอีสาน และภาคเหนือนั้น จะนิยมแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง แกงใส่ปลาแห้ง และทางใต้มักจะนำมาใส่ในแกงเลียง
       
       และที่ผ่านมา การบริโภคผักหวานส่วนใหญ่ชาวบ้านจะเด็ด หรือเก็บเกี่ยวมาจากป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติเพียงบางฤดูกาลเท่านั้น และไม่ได้มีการทำแปลงเพาะปลูกกันอย่างเป็นล่ำเป็นสัน ซึ่งเมื่อช่วง 2 ปีที่ผ่านมา การปลูกผักหวานเพื่อเป็นการค้าในพื้นที่จังหวัดพัทลุงเริ่มมีมากขึ้น และสร้างรายได้เสริมให้แก่เกษตรผู้ปลูกได้เป็นอย่างดี และเป็นที่ต้องการของตลาดอีกด้วย
       
       นายพิทูรย์ จรูญรัตน์ อายุ 55 ปี อยู่บ้านเลขที่ 114 ม.4 ต.ตะโหมด อ.ตะโหมด จ.พัทลุง เกษตรกรผู้ปลูกผักหวานจีนรายใหญ่ในจังหวัดเล่าว่า หลังจากที่ได้ไปศึกษาดูงานการปลูกผักหวานในพื้นที่ภาคเหนือ และภาคกลาง เมื่อ 3 ปีก่อน ได้ซื้อต้นผักหวานจีนมา จำนวน 10 ต้น แล้วได้นำมาเพาะปลูกขยายพันธุ์จนเต็มพื้นที่ จำนวน 4 ไร่ จนถึงทุกวันนี้ และการปลูกผักหวานจีนสามารถสร้างรายได้เสริมให้เป็นอย่างดี โดยสามารถเก็บยอดผักหวานขายได้ถึงกิโลกรัมละ 100 บาท มีแม่ค้าเข้ามาซื้อถึงแปลง และสามารถเก็บยอดอ่อนขายได้ทุกวัน ซึ่งในน้ำหนัก 1 กก. เก็บยอดขายเพียง 4-5 ต้นเท่านั้น
       
       ซึ่งยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ตนเตรียมที่จะขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มเป็น 20 ไร่ เพื่อรองรับตลาดต่างประเทศ อย่างประเทศจีน ที่เริ่มสั่งซื้อยอดผักหวานเข้ามาในช่วงนี้ และเบื้องต้น ในช่วงเดือนที่ผ่านมา ผักหวานจีนทางเกษตรกรจากประเทศจีนได้สั่งกิ่งพันธุ์ จำนวน 103,000 กิ่ง เพื่อนำไปปลูกแต่ก็ยังไม่ส่งได้ครบ เนื่องจากกิ่งพันธุ์ยังไม่เพียงพอต่อการเพาะปลูกในพื้นที่
       
       สำหรับผักหวานจีนที่มีการปลูก มีรสกรอบอร่อย ไม่เหม็นเขียว เหมือนกับผักหวานบ้าน และผักหวานป่า ซึ่งเกษตรสามารถนำกิ่งพันธุ์มาปลูกเพียงเดือนเดียวก็สามารถเก็บยอดส่งขาย และเก็บมาบริโภคได้
       
       และขั้นตอนการปลูกผักหวานจีนก็ไม่ยุ่งยาก เพียงนำกิ่งพันธุ์มาปลูกในที่โล่ง มีแสงแดดจัด รดน้ำสม่ำเสมอ ใส่ปุ์ยอินทรีย์ตามสมควร และไม่ต้องใช้สารเคมีแต่อย่างใด เท่านี้ผักหวานจีนก็สามารถให้ผลิตตามที่ต้องการได้ โดยการปลูกใช้ความห่างระหว่างแถวประมาณ 1 เมตร ระหว่างต้น 40 ซม. เพื่อสะดวกในการดูแลรักษาต้นเท่านั้น
       
       


ข่าวล่าสุด ในหมวด
ม.นราฯ นัดถกผู้ประกอบการ OTOP ยกระดับคุณภาพอาหารฮาลาล พร้อมรับ AEC
สงขลาจับมือหาดทิพย์ จัด “โครงการอนุรักษ์ชายฝั่ง” หนุนนำขวดรีไซเคิล
น้ำท่วมตะกั่วป่า จ.พังงา ขยายวงกว้าง เจ้าหน้าที่เร่งช่วยเหลือแล้ว
อบต.เกาะลันตา จ.กระบี่ ซ้อมแผนหนีภัยสึนามิสร้างความชำนาญให้เจ้าหน้าที่ (ชมคลิป)
ชาวกระดังงา จ.สงขลา ยึดอาชีพทำ “น้ำตาลปี๊บ” ขาย เผยราคาพุ่งสูงที่สุดในรอบปี
 
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
ยังไม่มีผู้โหวต
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นผ่านบัญชีของเฟซบุกได้แล้ววันนี้ กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2014