หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรกท่องเที่ยว | กินทั่วไทย
 

ทุบความอร่อยกับ “หมุทุบ” ที่กาฬสินธุ์

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์
28 พฤษภาคม 2556 16:01 น.
ทุบความอร่อยกับ “หมุทุบ” ที่กาฬสินธุ์
"หมูทุบ" จากกลุ่มแม่บ้านแปรรูปเนื้อสัตว์บ้านนาจารย์ จ.กาฬสินธุ์
        เมื่อมาเยือนจังหวัดกาฬสินธุ์ หนึ่งสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดคือ “หมูทุบ”
       
       “หมูทุบ” เป็นผลิตภัณฑ์โอทอปของกลุ่มแม่บ้านแปรรูปเนื้อสัตว์บ้านนาจารย์ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ โดยการทำหมูทุบของที่นี่จะใช้เนื้อหมูในส่วนของ เนื้อสันและขาหลัง ซึ่งเนื้อหมู 1 กิโลกรัม จะสามารถแปรรูปเป็นหมูทุบได้ประมาณ 250 กรัม หรือ 2.5 ขีด
       
       ส่วนกรรมวิธีในการทำก็จะเริ่มจากการนำเนื้อหมูมาแล่เป็นแผ่น หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร จากนั้นนำไปคลุกกับเครื่องปรุงมีน้ำตาล ซีอิ๊ว เกลือ และเครื่องสมุนไพร และตากแดด 1 วัน หลังจากตากแดดเสร็จก็นำมาย่างไฟอ่อนๆจนเนื้อหมูที่ได้สุก จากนั้นจะใช้ค้อนสแตนเลสกลมๆ ค่อยๆทุบเนื้อหมูให้นุ่ม และบาง

ทุบความอร่อยกับ “หมุทุบ” ที่กาฬสินธุ์
กรรมวิธีในการทุบหมู
        หลังจากได้เนื้อหมูที่ทุบแล้ว นำเนื้อหมูที่ได้เรียงใส่กระด้ง และนำไปอบ ในอุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 5 – 6 นาที เพื่อไล่ความชื้นและฆ่าเชื้อโรค จากนั้นนำออกมาชั่งน้ำหนักบรรจุภัณฑ์เพื่อนำไปขาย ไปอันเสร็จกรรมวิธีในการทำ
       
       ส่วนใครที่สนใจจะชิมก็สามารถไปหาซื้อกันได้ที่ ศาลากลางจังหวัดกาฬสินธุ์, กาฬสินธุ์พลาซ่าทั้ง 2 สาขา, ศูนย์รวมผลิตภัณฑ์แม่บ้าน Q Shop, ปศุสัตว์ Q Shop และร้านอาหารปลอดสารพิษ อบจ.
       
       * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
       
       สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
       
        


ข่าวล่าสุด ในหมวด
กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม "ก๋วยเตี๋ยวป้าหอม" เมืองแม่ฮ่องสอน
"ปลาทูแม่กลอง" หน้างอคอหัก อร่อยจัดหนัก สารพัดเมนู ที่สมุทรสงคราม
คลายหิวยามดึกที่ปีนัง กับ "ลก ลก" จิ้มจุ่มมาเลย์
ลองลิ้มชิมรส “น้ำชา” กิจกรรมห้ามพลาด เมื่อมาเที่ยวดอยแม่สลอง
ของกินพื้นถิ่น อร่อยลิ้นแบบพื้นบ้าน ที่ “ชุมชนเกาะกลาง”
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 5 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
ความคิดเห็นที่ 2 +2 คลิกที่นี่หากท่านต้องการตอบกลับความคิดเห็นนี้ คลิกที่นี่หากท่านเห็นว่าความคิดเห็นนี้ขัดต่อกฎ กติกา มารยาท
รักสาวกาฬสินธุ์ครับ
ซอยแทยอน
คลิกที่นี่หากท่านสนับสนุนความเห็นนี้   คลิกที่นี่หากท่านไม่สนับสนุนความเห็นนี้
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
Privacy, Disclaimer and Intellectual Property Policy
All site contents copyright ©1999-2014