หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรกอาหาร | ผ่านมาแวะกิน
 

‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 12 มกราคม 2557 14:54 น.
‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา
บริเวณที่นั่งภายในร้าน
       ว่ากันว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือแท้ๆ ต้องเป็นสูตรของอยุธยา แต่ถ้าหากขับรถไปถึงอยุธยาเพื่อไปตามหาก๋วยเตี๋ยวเรือนั้นอาจจะหลงเหลืออยู่ไม่กี่เจ้าแล้ว “ผ่านมาแวะกิน” จึงขอแนะนำให้ตระเวนหากินในเมืองกรุงจะดีกว่า เพราะมีให้เลือกอยู่หลายร้านทีเดียว
       
       เช่นที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” แห่งนี้ เขาก็เป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือที่มาจากอยุธยา โดย ผู้ใหญ่ไสว ยิ่งยวด หรือคุณลุงไสว ชาวอยุธยาผู้เป็นเจ้าของสูตรอร่อย ที่มาเปิดร้านให้ลองลิ้มกันแถวๆ หน้าวัดเครือวัลย์ ฝั่งธนบุรีมานานแล้ว

‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมู
       แน่นอนว่าเมื่อมาถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ เราก็ต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวเรือมาลองชิมกันหน่อย ชามแรกนี้เริ่มต้นด้วย ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมู (20 บาท พิเศษ 25 บาท ใส่ถุง 25-30 บาท) ที่จะใช้น้ำซุปกระดูกหมูต้มเคี่ยวให้ได้ที่ ปรุงรสสไตล์น้ำแดง โดยใส่เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูก็จะใส่เลือดหมูผสมกับน้ำซุป ใส่ลงไปในชาม ส่วนเครื่องต่างๆ ก็มีทั้งลูกชิ้นหมู หมูชิ้นที่หมักแล้วลวกพอสุก และหมูเปื่อยที่เคี่ยวมาจนเปื่อยนุ่มกำลังดี ชิมน้ำซุปได้กลิ่นหอม รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม

‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนื้อ
       แต่ถ้าใครกินเนื้อวัว ก็แนะนำให้สั่ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนื้อ (20 บาท พิเศษ 25 บาท ใส่ถุง 25-30 บาท) มาลองชิม ชามนี้ก็จะใช้น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกวัว แล้วปรุงรสเป็นสไตล์น้ำแดงเช่นกัน ใส่ลูกชิ้นเนื้อ เนื้อเปื่อย และเนื้อสดที่ลวกพอสุก ชิมรสชาติก๋วยเตี๋ยวชามนี้เข้มข้นกลมกล่อม อร่อยถูกปาก
       
       อีกชามที่แนะนำคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (20 บาท พิเศษ 25 บาท ใส่ถุง 25-30 บาท) จะใช้ซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนได้ที่ ใส่ชามที่มีเครื่องทั้งฮือก้วย หมูชิ้น หมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นและถั่วลิสง ลิ้มรสชาติน้ำซุปอร่อยเข้มข้นครบรส มีทั้งความเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดมัน อร่อยถูกใจแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้ว

‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
       แต่ถ้าใครเบื่อก๋วยเตี๋ยวแล้ว อยากจะชิมของกินเล่นบ้าง ที่นี่เขาก็มีให้ลิ้มลองอยู่สองอย่าง อย่างแรกคือ ลูกชิ้นปิ้ง (ไม้ละ 6 บาท) ที่นี่จะเลือกลูกชิ้นหมูอย่างดีที่มีเนื้อหมูล้วนๆ มาเสียบไม้ปิ้งให้สุกหอม ราดมาด้วยน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ รสชาติน้ำจิ้มออกหวานๆ เผ็ดๆ เข้ากันกับลูกชิ้นนุ่มเคี้ยวเด้ง
       
       อีกอย่างก็คือ หมูสะเต๊ะ (ไม้ละ 4 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูส่วนสันนอกมาหมักกับเครื่องสมุนไพร พอได้ที่แล้วก็นำมาเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านจนสุก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและอาจาด ชิมหมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มหอมเครื่องสมุนไพร จิ้มน้ำจิ้มหอมหวานมัน ตัดเลี่ยนด้วยอาจาดเปรี้ยวๆ หวานๆ

‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา
ลูกชิ้นปิ้ง
       ส่วนเครื่องดื่มของที่ร้านก็ทำเองทั้ง โอเลี้ยง (แก้วละ 6 บาท) ชาดำเย็น (แก้วละ 6 บาท) กระเจี๊ยบ (แก้วละ 6 บาท) เก๊กฮวย (แก้วละ 6 บาท) ลำใย (แก้วละ 12 บาท) และน้ำใบเตย (แก้วละ 12 บาท) ส่วนในช่วงเย็น หลังจากหมดก๋วยเตี๋ยวเรือไปแล้ว ทางร้านก็จะปรับเปลี่ยนเมนูเป็นอาหารตามสั่งต่างๆ ที่นั่งกินกันได้จนดึกดื่นเลยทีเดียว
       
       ชิมก๋วยเตี๋ยวของร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” จนอื่มแปล้ แล้วก็ข้ามถนนไปไหว้พระทำบุญกันต่อที่วัดเครือวัลย์ แบบนี้ก็ได้อิ่มอร่อยท้อง แล้วยังอิ่มใจได้บุญกลับบ้านอีกด้วย

‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา
หมูสะเต๊ะ
       * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
       
       ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ตั้งอยู่ที่ 655/1 ถนนอรุณอัมรินทร์ เขตบางกอกใหญ่ กทม. การเดินทางจากสะพานปิ่นเกล้า วิ่งตรงมาที่แยกอรุณอัมรินทร์ แล้วเลี้ยวซ้ายที่แยก จากนั้นให้วิ่งตรงมาเรื่อยๆ ผ่านโรงพยาบาลศิริราช และกรมอู่ทหารเรือ แล้วให้สังเกตทางขวามือ จะเห็นร้านตั้งอยู่ริมถนน ตรงข้ามกับวัดเครือวัลย์ สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ (เฉพาะก๋วยเตี๋ยว) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น. (ช่วงเย็น เวลา 17.00-00.30 น. จะเปิดเป็นร้านอาหารตามสั่ง) โทร. 0-2465-1125, 08-1924-7247
       
       คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง"
       
       * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

       * * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!
       
       สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล travel_astvmgr@hotmail.com
       
        


ข่าวล่าสุด ในหมวด
‘“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาลุง” ปรุงรสเด็ดสูตรอยุธยา
“บังอรไก่ย่าง” แซ่บถูกปาก ราคาถูกใจ
“รวมโชคข้าวผัดปู” เมนูซีฟู้ดจานด่วนชวนอร่อย
“Pastry P” เบเกอรี่ สวย อร่อย
“Fog and Flora” หอมกรุ่น อุ่นอร่อย สไตล์โฮมเมด
 
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 2 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Public Law | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
Privacy, Disclaimer and Intellectual Property Policy
All site contents copyright ©1999-2014