“สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” จานเส้นรสกลมกล่อม

โดย MGR Online   
14 กรกฎาคม 2560 18:45 น.
“สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” จานเส้นรสกลมกล่อม
        ปัจจุบันนี้ เราใช้ “เส้นสปาเก็ตตี้” หลากหลายรูปแบบ นำมาประยุกต์เป็นเมนูอร่อยๆ หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้นแบบจากทางฝั่งยุโรป หรือนำมาประยุกต์เข้ากับวัตถุดิบของไทยเรา ออกมาเปนเมนูจานเส้นที่อร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ
       
       อย่างมื้อนี้ “ครัววันหยุด” จะชวนมาลองทำเมนูจากเส้นสปาเก็ตตี้ “สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” ที่ใช้ปลาสลิดทอดของไทย ใส่กระเทียมและพริกแห้งเพิ่มรสชาติและความหอม ปรุงรสแล้วปิดท้ายด้วยใบโหระพากลิ่นหอมชวนกิน ได้ออกมาเป็นเมนูอร่อยชวนหิวรสกลมกล่อม

“สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” จานเส้นรสกลมกล่อม
       

“สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” จานเส้นรสกลมกล่อม
        ส่วนผสม
       เส้นแองเจิลแฮร์สปาเก็ตตี้ 150 กรัม
       กระเทียมจีนกลีบใหญ่ 4 กลีบ
       พริกแห้ง 5-6 เม็ด
       ปลาสลิด 2 ตัว
       โหระพา 2 ต้น
       น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
       น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
       น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

“สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” จานเส้นรสกลมกล่อม
       

“สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” จานเส้นรสกลมกล่อม
        วิธีทำ เริ่มจากต้มเส้นแองเจิลแฮร์สปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ประมาณ 2 นาที (หรือดูคำแนะนำจากข้างซองสปาเก็ตตี้) ได้ที่แล้วตักขึ้นล้างในน้ำเย็น แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำปลาสลิดที่ทอดสุกแล้วมาแกะเอาแต่เนื้อ แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ อีกครั้ง ให้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
       
       กระเทียมจีนกลีบใหญ่ สไลด์เป็นชิ้นบางๆ ตั้งกระทะไปกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เสร็จแล้วใส่กระเทียมและพริกแห้งลงไปผัดพอหอม ใส่เนื้อปลาสลิดที่ทอดกรอบแล้วลงไปผัดรวมกัน จากนั้นใส่เส้นแองเจิลแฮร์สปาเก็ตตี้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดพอได้ที่แล้ว โรยใบโหระพาลงไป ผัดคลุกเคล้าอีกครั้งแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย

“สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” จานเส้นรสกลมกล่อม
       

        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
       
       สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
       
        


จำนวนคนโหวต 6 คน
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้
ควรปรับปรุง ดีมาก
  1 2 3 4 5  
1 2 3 4 5
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นผ่านบัญชีของเฟซบุกได้แล้ววันนี้ กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

 
หนังสือพิมพ์: ผู้จัดการออนไลน์ | ผู้จัดการรายวัน | ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ภาคใต้ | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | เศรษฐกิจ-ธุรกิจ | ตลาดหลักทรัพย์
กองทุนรวม | SMEs | Motoring | CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | โต๊ะญี่ปุ่น | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | Site Map | โฆษณาบนเว็บ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2017