หน้าแรกผู้จัดการ Online | หน้าแรก iBiz | เถ้าแก่ SMEs
 

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 15 ตุลาคม 2553 09:47 น.
Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
        รูปลักษณ์ใหม่ของไอศกรีมผัด ผสมผสานเมนูอาหารญี่ปุ่นสู่ของหวาน สร้างความดึงดูดใจให้แก่ผู้พบเห็นไม่น้อยกับร้าน “เทปัน ไอซ์” แม้ชื่อจะสื่อถึงความเป็นร้านที่อิมพอร์ตมาจากแดนปลาดิบ แต่แท้จริงแล้วเป็นไอเดียของผู้ประกอบการไทยเรานี่เอง ที่เพียงต่อยอดเครื่องทำไอศกรีมผัดจากประเทศญี่ปุ่น มาสร้างเมนูไอศกรีมใหม่ หวังสร้างสีสันเมนูของหวานให้กับร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นและจีน

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
        ไอเดียไอศกรีมผัดที่มีหน้าตาคล้ายอาหารญี่ปุ่นนั้น เกิดมาจาก “นายธีรกรณ์ ไรวา” ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการร้านวนิลลาคาเฟ่ ย่านเอกมัย เล่าว่า ตนเองต้องการหาเมนูของหวานมาเสริมในร้านอาหารวนิลลาคาเฟ่ โดยต้องเป็นเมนูแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร เพื่อสร้างจุดดึงดูดให้กับลูกค้า จนกระทั่งเพื่อนของพี่ชายเป็นชาวญี่ปุ่น บอกว่าขณะนี้เครื่องทำไอศกรีมกำลังบูมมาก โดยเป็นกระทะเย็น ที่เพียงแค่เทน้ำรสชาติต่างๆ ที่ต้องการให้กลายเป็นไอศกรีมลงในกระทะเย็น แล้วผัดเรื่อยๆ น้ำจะเริ่มเหนียวและกลายเป็นไอศกรีมในที่สุด ซึ่งตนเห็นว่าแปลกดี จึงตัดสินใจนำเข้าเครื่องดังกล่าวมาเมื่อประมาณ 3 ปีที่แล้วในราคาหลักแสนบาท

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
ไอศกรีมรสชาเขียว ราดทอปปิงด้วยแป้งดังโกะ ถั่วแดง และโยเกิร์ต
        หลังจากที่ได้มีการนำเข้าเครื่องทำไอศกรีมผัด ทางทีมงานของร้าน รวมทั้งนายธีรกรณ์ ก็คิดรูปลักษณ์ให้กับไอศกรีมผัดที่ยังขาดการตกแต่งให้น่าสนใจ สุดท้ายมาลงตัวที่แบรนด์ Teppan Ice (เทปัน ไอซ์) ซึ่งป็นการผสมผสานระหว่างคำว่า Teppanyaki + Ice Cream กลายมาเป็นไอศกรีมผัดสไตล์ญี่ปุ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร พร้อมตกแต่งหน้าด้วยแป้งดังโกะ สาหร่ายญี่ปุ่น และผงวาซาบิ ซึ่งล้วนแล้วนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ส่งผลให้รูปลักษณ์ไอศกรีม Teppan Ice มีหน้าตาคล้ายอาการญี่ปุ่น ซึ่งคอนเซ็ปก็ตรงกับร้านวนิลลาคาเฟ่

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
        “เมื่อทุกอย่างลงตัวทั้งสูตรไอศกรีม และของตกแต่งหน้าไอศกรีม เราประเดิมออกบูธตามงานต่างๆ แม้ในครั้งแรกการออกบูธจะใช้พื้นที่เล็กๆ เพียง 3x2 ตร.ม เท่านั้น แต่ถือว่าได้รับการตอบรับดีจากลูกค้า เพราะเป็นไอศกรีมที่แปลกใหม่ เป็นการทำไอศกรีมผัดสด เพื่อลูกค้าแต่ละคนด้วยความตั้งใจ โดยใช้เวลาผัดและตกแต่งด้วยทอปปิงประมาณ 3-5 นาที/ถ้วย สนนราคาอยู่ที่ถ้วยละ 129 บาท ที่แม้จะเป็นราคาที่ค่อนข้างสูง แต่ก็ยังมีกลุ่มลูกค้าที่ต้องการลิ้มลองยอมจ่ายเงิน และกลายเป็นลูกค้าประจำในที่สุด”

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
        การที่ร้าน Teppan Ice อาศัยการออกบูธอยู่เสมอ ส่งผลให้คนรู้จักมากขึ้น โดยเน้นกลยุทธ์ไปออกบูธไม่ให้ซ้ำสถานที่เดียวกันให้บ่อยจนเกินไปนัก ด้วยเกรงว่าลูกค้าจะเบื่อ รวมถึงราคาของไอศกรีมที่ค่อนข้างสูงทำให้ลูกค้าไม่สามารถรับประทานได้บ่อยนัก ดังนั้นการหาทำเลใหม่ เพื่อให้ได้กลุ่มลูกค้าใหม่ก็เป็นอีกกลยุทธ์หนึ่งที่ค่อนข้างได้ผลดี ที่นอกจากจะอุดหนุนไอศกรีม Teppan Ice แล้ว ยังสนใจขอซื้อแฟรนไชส์ แต่ทางร้านยังไม่สามารถขายแฟรนไชส์ได้ จากต้นทุนการลงทุนที่ค่อนข้างสูง โดยเฉพาะเครื่องทำไอศกรีมผัดที่แมจะผ่านมา 3 ปีแล้วราคาเครื่องยังสูงมาก ไม่เหมาะที่จะขยายธุรกิจในรูปแบบของแฟรนไชส์ในขณะนี้

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
        ปัจจุบันไอศกรีมของ Teppan Ice มีให้เลือก 5 รสชาติ ได้แก่ น้ำเต้าหู้, น้ำเต้าหู้ขิง, ดังโกะ, ชาเขียว และชาขียววาซาบิ จากนั้นก็ตกแต่งด้วยทอปปิ้ง ที่หลากหลาย เช่น สาหร่าย ถั่วอบกรอบ ผงวาซาบิ และโมจิญี่ปุ่น เป็นต้น

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
รสผลไม้รวม ผสมโยเกิร์ต
        ส่วนแผนธุรกิจในอนาคตทาง Teppan Ice เตรียมนำน้ำชนิดอื่นๆ มาสร้างสรรค์เป็นไอศกรีมผัดเอาใจลูกค้าที่หลากหลายขึ้น รวมทั้งในปี 2554 ที่จะถึงนี้ จะอาศัยหน้าร้านเอสแอนด์พี (S&P) นำเครื่องทำไอศกรีมผัดของ Teppan Iceไปตั้งหน้าร้านตระเวนไปตามสาขาต่างๆ สาขาละ 2 เครื่อง เพื่อเป็นการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักอีกทางหนึ่ง

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
ไอศกรีมรสขิง
       

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
       

Teppan Ice รูปลักษณ์ใหม่ไอศกรีม ของหวานคล้ายอาหารแดนปลาดิบ
บรรยากาศการออกบูธงานเทศกาลอาหารญี่ปุ่น
        สนใจลองรสชาติไอศกรีม Teppan Ice ได้ที่ วนิลลา การ์เด้น ซอยเอกมัย12เข้าไปประมาณ 500 ม. โทร. 0-2381-6120 , 0-2381-6122 หรือติดตามสถานที่ออกบูธที่ http://www.facebook.com/teppanice" CLASS="innerlink" TARGET="_blank">http://www.facebook.com/teppanice

ข่าวล่าสุด ในหมวด
SOdA – PrintinG.com แค่รับพิมพ์ภาพออนไลน์ รายได้ปีละเกือบร้อยล้าน
ฮือฮา! ทุเรียนเทศ แบรนด์ 'เฮลตี้ ซิเคร็ท' ทางเลือกผู้ป่วยมะเร็งได้จริงหรือ?
“โมโมทาร่า” เทปลูกไม้หน้าแคบ สีสันเอสเอ็มอีไทยดังไกลต่างแดน
“อำนวยฟาร์ม” ต้นแบบเลี้ยงวัวนม สาวแบงก์สู่วิถีโคบาลยุคใหม่ (ชมคลิป)
'Gelato 44 C' ไอศกรีมรสแปลก ไอเดียกวนๆ ของคนวัยมันส์
เครื่องมือจัดการเว็บ
ส่งบทความนี้ต่อ
พิมพ์หน้านี้
ข่าวที่มีผู้ส่งมากที่สุด
จำนวนคนโหวต 13 คน
คุณเห็นด้วยกับข่าว/บทความนี้หรือไม่
เห็นด้วย ไม่เห็นด้วย
เห็นด้วย 7 คน
54 %
ไม่เห็นด้วย 6 คน
46 %
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
4. เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
5. ผู้ร่วมแสดงความคิดเห็นสามารถร่วมตรวจสอบข้อความที่ไม่เหมาะสมได้ โดยการกดปุ่ม "แจ้งลบ" หรือส่งอีเมลแจ้งมาที่ cs@astvmanager.com หรือ cs.astvmanager@gmail.com ซึ่งทีมงานจะทำการตรวจสอบ และลบข้อความดังกล่าวโดยเร็วที่สุด หรืออย่างช้าภายใน 3 วันทำการ
เพื่อให้การแสดงความคิดเห็นเป็นไปตามกฎกติกาที่วางไว้ ทางผู้จัดการออนไลน์ได้ปรับปรุงระบบการกรองคำให้เข้มงวดยิ่งขึ้น กรุณารอสักครู่ ก่อนที่ความคิดเห็นของท่านจะถูกนำขึ้นแสดง
แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
โชว์ภาพผู้ใช้ทุกครั้งที่แสดงความเห็น เพียงเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของเฟซบุก กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

ชื่อ/e-mail ของคุณ : *
 
 *
  กฎกติกาการแสดงความคิดเห็นฉบับเต็ม
 
หนังสือพิมพ์: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ | ASTV ผู้จัดการรายวัน | ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | ASTV News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | Motoring
CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | Life on Campus | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต | Multimedia
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | ทะเลไทย | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2014